Gastronomy, Entrepreneurship, and Perceived Territorial Development: Multi-Stakeholder Evidence from an Emerging Latin American Destination

Journal

Tourism and Hospitality

Date Issued

2026-09-01

Author(s)

VALDÉS ALARCÓN, MARCOS EDUARDO

Facultad de Ciencias Gastronómicas y Turismo

REYES PESANTEZ, EDGAR HERNAN

Facultad de Ciencias Gastronómicas y Turismo

SÁNCHEZ RODRÍGUEZ, ALEXANDER

Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias

MARTÍNEZ VIVAR, RODOBALDO

Facultad de Derecho, Ciencias Administrativas y Sociales

GARCIA VIDAL, GELMAR

Facultad de Derecho, Ciencias Administrativas y Sociales

PÉREZ CAMPDESUÑER, REYNER FRANCISCO

Facultad de Derecho, Ciencias Administrativas y Sociales

DOI

10.3390/tourhosp7090270

URL

https://cris.ute.edu.ec/handle/123456789/2170