JÁCOME VILLACRÉS, MARÍA BELÉN
Preferred name
JÁCOME VILLACRÉS, MARÍA BELÉN
Main Affiliation
CIAL - Centro de Investigación de Alimentos
SF
Web Site
Biography
Ingeniera en Industrialización de Alimentos por la Universidad UTE, con un Diplomado Superior en Aseguramiento de la Calidad en la Industria de Alimentos y una Maestría en Dirección de Operaciones y Seguridad Industrial por la Universidad de las Américas
Su experiencia se centra en el procesamiento y aseguramiento de la calidad en alimentos, con énfasis en antioxidantes naturales, microfiltración tangencial y evaluación de buenas prácticas de manufactura en la industria láctea. Desde 2008 es profesora e investigadora en la Universidad UTE, vinculada al Centro de Investigación de Alimentos.
Ha publicado artículos en revistas indexadas, destacando estudios sobre la estabilidad de antioxidantes y el contenido de polifenoles en productos agroindustriales.
Su experiencia se centra en el procesamiento y aseguramiento de la calidad en alimentos, con énfasis en antioxidantes naturales, microfiltración tangencial y evaluación de buenas prácticas de manufactura en la industria láctea. Desde 2008 es profesora e investigadora en la Universidad UTE, vinculada al Centro de Investigación de Alimentos.
Ha publicado artículos en revistas indexadas, destacando estudios sobre la estabilidad de antioxidantes y el contenido de polifenoles en productos agroindustriales.
Affiliation
| Role | Organisation | Start | End |
TITULAR | 2008 |
Education
| Role | Organisation | Start | End |
Msc | UDLA | 2012 | 2015 |
Country
EC