HURTADO PÉREZ, GRECIA ALEXANDRA
Preferred name
HURTADO PÉREZ, GRECIA ALEXANDRA
Main Affiliation
CIAL - Centro de Investigación de Alimentos
Web Site
Scopus Author ID
57219360130
Biography
Investigadora en el área de fisiología vegetal y poscosecha de frutas, con énfasis en los mecanismos bioquímicos y biomecánicos que determinan la calidad, senescencia y resistencia al estrés oxidativo.
Su trabajo integra el uso de compuestos naturales, tecnologías de conservación y análisis de calidad para extender la vida útil de productos hortofrutícolas. Ha participado en proyectos de innovación agroalimentaria enfocados en sostenibilidad, inocuidad y valorización de subproductos.
Su línea actual combina fisiología vegetal, postcosecha, microbiología y aplicación de tecnologías emergentes para optimizar cadenas de valor agrícolas.
Su trabajo integra el uso de compuestos naturales, tecnologías de conservación y análisis de calidad para extender la vida útil de productos hortofrutícolas. Ha participado en proyectos de innovación agroalimentaria enfocados en sostenibilidad, inocuidad y valorización de subproductos.
Su línea actual combina fisiología vegetal, postcosecha, microbiología y aplicación de tecnologías emergentes para optimizar cadenas de valor agrícolas.
Affiliation
| Role | Organisation | Start | End |
OCASIONAL | 2025 |
Education
| Role | Organisation | Start | End |
PhD | Universidad de Hannover | 2020 | 2024 |
Country
German