MORENO GUERRERO, CARLOTA MARTINA
Preferred name
MORENO GUERRERO, CARLOTA MARTINA
Main Affiliation
CIAL - Centro de Investigación de Alimentos
Web Site
ORCID
0000-0002-9877-9432
Scopus Author ID
57193384378
Biography
Ingeniera Química por la Escuela Politécnica Nacional, con Maestrías en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos (Universidad Politécnica de Valencia, España) y en Ingeniería Industrial y Productividad (EPN).
Sus estudios se orientan a la evaluación de tecnologías poscosecha, la determinación del potencial antioxidante de compuestos bioactivos en frutos y tubérculos andinos, y a la aplicación de ultrasonidos de potencia en procesos agroalimentarios.
Sus estudios se orientan a la evaluación de tecnologías poscosecha, la determinación del potencial antioxidante de compuestos bioactivos en frutos y tubérculos andinos, y a la aplicación de ultrasonidos de potencia en procesos agroalimentarios.
Affiliation
| Role | Organisation | Start | End |
TITULAR | September 22, 2007 |
Education
| Role | Organisation | Start | End |
Msc | Universidad Politécnica de Valencia | September 16, 2014 | July 24, 2015 |
Country
Spanish