Caracterización físico-química y pruebas de bioactividad de especies florales andinas con potencial alimenticio y efecto preventivo de ciertas enfermedades humanas
Partner Organisations
Principal Investigator
OLALLA BARREIRO COSTA
Description
El proyecto tiene como finalidad la caracterización físico-química y la evaluación de la bioactividad de especies florales andinas con potencial alimenticio y preventivo frente a enfermedades humanas.
Se realizará el muestreo y análisis de 100 especies florales comestibles de jardines botánicos del Ecuador, priorizando la selección de 10 especies poco estudiadas con altos contenidos de carotenoides y compuestos fenólicos.
En estas especies se llevará a cabo un análisis químico detallado y se evaluará su actividad antioxidante, así como pruebas in vitro para determinar su potencial leishmanicida, citotóxico, antiinflamatorio y antidiabético, con el fin de identificar compuestos bioactivos de interés para la salud y la nutrición.
Se realizará el muestreo y análisis de 100 especies florales comestibles de jardines botánicos del Ecuador, priorizando la selección de 10 especies poco estudiadas con altos contenidos de carotenoides y compuestos fenólicos.
En estas especies se llevará a cabo un análisis químico detallado y se evaluará su actividad antioxidante, así como pruebas in vitro para determinar su potencial leishmanicida, citotóxico, antiinflamatorio y antidiabético, con el fin de identificar compuestos bioactivos de interés para la salud y la nutrición.
Status
FINALIZADO
Start Date
August 15, 2019
End Date
August 15, 2020