Ingeniería de Saccharomyces boulardii para la producción de butirato y evaluación de su efecto in vitro en la estructura y función del epitelio intestinal y macrófagos.

El proyecto busca ingenierizar Saccharomyces boulardii para la producción de butirato y evaluar, en un modelo in vitro de co-cultivo epitelio intestinal–macrófagos, los efectos de este metabolito sobre la estructura y función intestinal y la respuesta inmunológica, con el fin de explorar su potencial como probiótico de nueva generación. Para ello, el objetivo es establecer un sistema que permita evaluar sistemáticamente los efectos del butirato producido por esta cepa probiótica sobre el epitelio intestinal y los monocitos/macrófagos en un modelo dual de cultivo celular.